产妇可以吃“螃蟹”了?月嫂是这样制作的

2018-09-19 12:02:13编辑:多喜娃

重要的事情要时候三遍:

请一定要看完这篇文章,一般不推荐产妇吃螃蟹;

请一定要看完这篇文章,一般不推荐产妇吃螃蟹;

请一定要看完这篇文章,一般不推荐产妇吃螃蟹;


虽然说一年四季皆有蟹吃,但是秋天,才是吃蟹的最好季节。肉厚肥嫩,味美色香。“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”人们口口相传。



看到这里,更加激发了广大产妇月子期间想吃螃蟹的欲望,这下,月子服务期间的月嫂姐妹们,开始为难了。


原因是什么呢?因为螃蟹性寒凉,产妇肠胃虚弱,尤其是产后前两周,会刺激肠胃引起身体不适。而且螃蟹属于易致敏食物,恐会引起产妇或母乳喂养的宝宝过敏。


如果产妇对螃蟹不过敏,平时喜欢吃,可以少量吃,月嫂注意提醒哦,少量所以,专家一般不推荐产妇吃螃蟹


不过,月嫂姐妹们,放心,下面开始支招啦,这里有资深老月嫂分享的独家秘笈月子餐,专门应对产妇嘴馋,变个花样也能吃到大“螃蟹”。


1.赛螃蟹




食材:鸡蛋5只、鱼肉一小块、 虾肉4-5只 、姜末拇指大小、 盐少许、 糖少许、陈醋两勺


做法:

1.蛋黄蛋白分开两个碗放,分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好;

2. 鱼肉切小丁,用手把虾肉撕碎;

3. 鱼肉虾肉加入到蛋白里,搅拌好;

4. 拇指大小的姜削皮后切成末;

5. 锅内油加热转小火,加入三分之一姜末,加蛋白,用铲子轻轻划熟,装盘;

6. 锅子洗净热油,加入蛋黄,剩下的姜末,少许盐和陈醋,用铲子轻轻划熟;

7. 摆盘放到蛋白上面,和螃蟹味道很像哦!拌米饭超级赞!


2.赛螃蟹番茄


食材:番茄2只、鸡蛋4个、姜拇指大小量、蒜瓣2瓣、砂糖2勺、陈醋2勺 、盐适量


做法:

1.取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片;

2.鸡蛋打入碗中后打发均匀;

3.油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将蛋饼打散,翻炒1分钟出锅备用;

4.锅中置少量油烧热,加入姜蒜,煎出香味;

5.加入切好的番茄翻炒一会,中小火熬至番茄完全出汁;

6.番茄出汁后加入2勺砂糖,2勺陈醋,盐适量,倒入煎蛋块,中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了。



3.橙子螃蟹 




食材:橙子、樱桃


做法:  

1.用刀将橙子从中间一切为二,再等分成六瓣;

3.取一瓣橙子,用刀在橙子的两边各切一刀,再另取一瓣橙子,将橙肉和橙皮分离;

4.用刀将橙肉完全剔除干净,在橙皮上来回切上七刀,分开后就是螃蟹的八爪;

5.将切好的八爪,分别安装在橙子上;

6.取一根牙签剪成两段插在樱桃上,再插在螃蟹身体上做眼睛,大功告成!


多喜娃小贴士


产妇如果觉得太凉,月嫂可以适当给橙子进行加热哦。


4.螃蟹叉烧包




食材:叉烧包2个、腰果少量、 樱桃适量、 小玉米少量 


做法:1.樱桃对半切放在餐盘底部装饰;

2.两个叉烧包随意放在餐盘空闲处;

3.取2个樱桃对半切,切出小螃蟹的钳子,放在叉烧包上;

4.准备少量腰果,把它放在叉烧包两侧,形成小螃蟹的爪子另一个包子;

5.取一个小玉米,切4片,放在画好的番茄酱上面,形成眼睛部分,用黑芝麻点出眼珠;

6.另一个小螃蟹一样的步骤,简单的摆放,小螃蟹完成!


月嫂姐妹们,这些“螃蟹”美味是不是别有一番风味和特色呢?


不妨试着学学这些简单的步骤,快动动你们的手指吧,让餐点变得更加有趣,俘获产妇的味蕾吧。


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