月子服务——有了30天月子餐单,但是有些菜不会做怎么办?

2018-08-27 17:50:32编辑:多喜娃

之前多喜娃出具了一套月子餐一日三餐的详细餐单,让月嫂和宝妈都非常受用,截止目前,已有10000多人领取。(关注“月嫂姐妹”公众号在后台发消息“月子餐”即可免费领取。)

可是有很多人反映餐单中的一些菜不会做,如四神猪肚汤、麻油杜仲猪腰、愈伤通乳汤、素炖品……


为此,今天郝兰英老师特意就姐妹们问得最多的8道月子餐做详细的做法、功效讲解。



1、四神瘦肉粥



功效:强健脾胃,促进食欲,利尿消肿、止泻,增强免疫力,有助睡眠。

 

原料:山药10克、芡实10克、莲子10克、薏米10克、冬菇1朵、瘦猪肉30克、大米40克、盐0.5克、麻油2克水1000ml。


做法

1、四神提前浸泡蒸软,或打粉;

2、冬菇、瘦肉切碎过麻油炒熟,大米加水大火煮开转小火熬煮30分钟后把其他材料加入再熬煮10分钟即可。

 

2、美容养颜糊



功效:补气血,益肝肾,乌发美颜,健脑益智,润肠通便,抗衰老,提高人体免疫力。

 

原料:黑芝麻15克,核桃15克,糯米15克,水600ml

 

做法:黑芝麻、核桃炒香,与米一起打粉,加水熬煮。

 

3、养肝汤



功效:补气血,美容养颜,可以帮助肝脏解毒。


原料:大枣100克、老姜2克,水800毫升


做法:大枣剪口和水一起放砂锅,大火烧开小火炖煮1小时。

 

4、滋阴安神汤



功效:补气血,滋阴安神,补心助眠。


原料:虫草花20克、猪心200克,莲子10枚,桂圆肉4粒、枸杞5克、姜片5克,黑麻油5ml、料酒5克、盐2克、水适量


做法

1. 把猪心洗净切片飞水过冷水清洗干净,2.其他食材洗净与猪心一起放入砂锅,3.大火煮开后转小火煲1.5~2小时,加盐调味即可。分两顿食用

 

5、四神猪肚汤



功效:健脾益气、祛湿、安神、美容养颜,帮助消化。

 

原料:猪肚200克,淮山20克、莲子20克、芡实20克、薏仁20克,姜10克、红枣20克、盐2克,水适量


做法

1、新鲜猪肚剪开冲洗干净,用盐、醋浸泡10分钟后,揉搓清洗干净去异味,放入开水中汆烫3分钟,捞出切条备用。

2、将所有材料放砂锅,加水,大火煮开,转小火炖1.5~2小时(分两次食用)。

 

6、愈伤通乳汤



功效:补充优质蛋白和胶原蛋白,疏通乳腺,促进伤口愈合。


原料:通草5克、鲫鱼/鲈鱼500克,老姜5克,橄榄油20ml,盐2克,水适量


食材:热锅放植物油、姜片,把鱼两面低温煎黄,加开水,加通草,大火煮开5分钟后转小火煲1~1.5小时,盐调味。分两餐食用。

 

7、养生三宝汤



功效:补气补血、恢复产后气虚、血虚体质。

 

原料:党参20克、黄芪20克、红枣30克、乌鸡300克、姜5克,盐2克,水适量

 

做法

将所有材料洗净放砂锅加水,大火烧开,打去浮沫,转小火煲1.5~2小时,分两餐食用。


8、麻油猪肝



功效:猪肝富含维生素A、铁、VB12、VD、锌等,可补气血、补肝明目,排恶露、增强抵抗力。尤其适合第一周食用。

 

原料:新鲜猪肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老鲜姜5 克、盐0.2克

 

做法

1、新鲜猪肝洗净切成薄片;

2、锅里放入黑芝麻油,放入姜丝小火煸黄;

3、倒入猪肝片,中火变色,加入月子米酒2分钟挥发掉酒精后关火。


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