“月子餐”常被问的10大问题,营养师统一为大家解答

2018-08-20 11:34:26编辑:多喜娃

答。


01、


这个说法是错误的,没有科学依据。


芥蓝和花菜所含成分除了大部分是水分以外,就是维生素、矿物质和膳食纤维。维生素、矿物质可以被妈妈胃肠道吸收进入到乳汁,但不会引起宝宝肠胀气。


膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,但膳食纤维是不被人体吸收的,无法进入乳汁,更无法引起宝宝肠胀气。

 

需要提醒注意的是:海带、芥蓝和花菜富含膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,且茎部质地较硬,做菜时一定要熟透、软烂,因为产后宝妈胃肠功能弱,尤其脾胃虚弱的妈妈,如果吃了没有熟透、较硬的蔬菜或吃的量过多会不好消化,引起胃肠不适。

 

02、月子期可以吃性凉的食物(鸭肉、深海鱼虾、蔬菜等)么?

月子里不能一味只吃热性的食物,否则会引起上火的,应该适当吃些清热降火的凉性食物,如鸭肉、深海鱼虾、蔬菜等,这也保证了月子餐饮食的多样化。但一定要做熟热吃,不要吃凉拌或放凉了再吃。

 

03、月子期吃鸡,该吃公鸡还是母鸡?


公鸡、母鸡的区别主要是在脂肪含量上,公鸡脂肪少,母鸡脂肪多,尤其老母鸡,非常肥腻,对于控制体重、控制血糖、涨奶的宝妈是要限制脂肪摄入量的,所以多喜娃的月子餐不主张吃老母鸡,而主张吃土鸡(如广东人常吃的三黄鸡、杏花鸡、麻鸡),并且制作时,鸡肉要去皮去油脂。

 

关于雄激素、雌激素的问题,土鸡是三四个月的小鸡,不管公鸡或母鸡,激素含量都不多,不用计较太多,不用非让客户到处去找公鸡买;如果客户自己购买公鸡很方便或者自己乐意去买公鸡来吃,也没什么不好。

 

04、坐月子能吃猪肝吗?会回奶吗?


坐月子可以吃猪肝的,尤其是月子期第一周,可以每天吃猪肝50g。


吃50克猪肝(1两)= 吃500克胡萝卜的维生素A含量+ 780克猪里脊肉的铁含量+ 5个鸡蛋的维生素B2含量+ 1斤多常吃绿叶蔬菜的叶酸含量的总和,初产后的妈妈脾胃虚弱,每天吃大量食物不一定吃得下,但吃50克猪肝就轻松多了。

 

有些人担心猪肝等内脏中胆固醇高,其实现在全球包括中国都已经取消了对胆固醇膳食摄入量的限制,除非心脑血管病等病人,一般人群已经不用有胆固醇膳食摄入量的顾虑了。

 

还有些人担心猪肝会回奶,从营养成分的角度来看,猪肝中并不含有能减少乳汁分泌的成分,虽然含有雌激素,但是非常非常少,不至于引起回奶,所以这种担心也是多虑了。

 

05、小麦、大麦、燕麦等带“麦”字的食物回奶吗?


不会,只有大麦并且发芽以后,还要大量(200克以上)才有回奶作用,至于燕麦片、小麦是没有回奶的作用的。


最典型的例子:山东、河北、河南等华北地区是以小麦为主食的,这些以小麦为主食的宝妈并不比以大米为主食的宝妈奶水少,也没有因为吃小麦回奶。所以“带麦字的食物回奶”的说法纯属饮食误区。

 

06、月子里能吃水果吗?怎么吃?


产后前两周,宝妈的身体会比较弱,直接进食的水果对于刚刚生产完的宝妈来说太凉,所以我们会更倾向先加热一下再进食。


有些人担心加热水果会损失营养,但其实加热对水果的营养成分并没有多少影响,反而有利于保护宝妈的牙齿和肠胃。


产后两周左右,宝妈的身体状况恢复的比较的话,就可以吃些常温的水果了,但是切勿直接吃刚刚从冰箱拿出来的水果,需要拿出来放置常温后再吃。   

 

07、月子里能吃坚果吗?会不会不好消化?


坐月子可以吃坚果,因为坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等,不仅富含高品质蛋白,还含有大量的抗氧化剂——维生素E,而摄入丰富的维生素E可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性,对增强身体免疫力很有帮助。

 

但是因为坚果较硬,会对牙齿不好,可以把坚果打成粉加到粥羹里一起吃。


08、如果遇到客户习惯吃素怎么办?


吃素的宝妈合理搭配饮食也是可以的,简单来说就是把荤菜里的肉类换成豆腐等豆制品。


关于素食月子餐,之前我们有专门讲过,可以点击阅读文章做素食月子餐,月嫂就记住一点!

 

09、宝宝出现黄疸、腹泻、湿疹、红屁股等特殊情况,饮食上要注意什么?


妈妈可以正常吃多喜娃开具的餐单,注意清淡不要太油腻,把汤里的油撇掉。如果确诊宝宝湿疹是由食物过敏引起的,妈妈就不要吃过敏食物。     

 

10、月子餐口味太淡吃不下,应该怎么处理?


月子餐本来就应该清淡少油少盐,才有利于产后体质恢复。


如果因为饮食习惯不同,在不影响体质调理的情况下可以适当调整,如北方人吃得较咸,如果没有高血压没有水肿的情况下可以适当加重一点点口味,但不要太咸,避免体内湿气不易排出。


如果是四川或湖南习惯吃辣的宝妈,在没有便秘上火的情况下,做菜时可以适当少量加点鲜青椒,但不宜加干红辣椒,避免便秘上火。

 

不推荐使用调味碗、酱碗的做法,因为这些都是属于冷食,对宝妈肠胃不好。




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