月子餐就是把平常的饭菜做得清淡一点吗?

2018-07-14 11:05:16编辑:多喜娃

小婉结婚后就跟公婆住在一起,前不久生了孩子月子自然也是由婆婆照顾的。


都说月子里女人是被当皇后一样伺候的,可是对小婉来说,坐月子的待遇连平常都不如,平常还可以吃饱,月子里根本吃不下。


因为婆婆把月子期间的饭菜做得和平常一样,小婉还是跟大家一起吃,只是小婉的那份没有了辣椒没有了盐,那饭菜真叫一个难以下咽。


小婉忍不住在网络咨询:月子餐到底怎么做?难道就是比平常的饭菜清淡一点吗?


月子餐要清淡,但月子餐≠清淡家常菜,它是营养师根据产妇的独特生理特性与营养需求,针对产妇不同的身体状况来精心搭配、科学制定的餐食,可不是随便一顿家常便饭就能打发的。



 

具体来说,月子餐要遵循以下5个原则:


1、清淡适宜


大家都知道月子讲究清淡,要少油、少盐、少糖、少佐料。但并不是说月子里不能吃盐,成人每天需盐量约为6克。


2、干稀搭配


产妇的饮食要做到干稀搭配,其中干的部分可保证营养的供给,稀的部分可以提供足够的水分。


尤其是分娩后的前几天要选择较清淡、稀软、易消化的食物,如面片、挂面、馄饨、粥、蒸鸡蛋等。


月子餐最好每餐都有汤,平时也要注意喝温开水,一天的饮水量不低于1500ml。

 

3、营养均衡


有些人所谓的月子餐就是大鱼大肉,殊不知荤食吃太多,会影响胃肠的蠕动,而素食中含有大量膳食纤维,能促进消化。荤素搭配不仅有利于营养的互补,还有助于身体的消化吸收。


相比平常的饭菜,产妇的饮食对热能、水分、蛋白质、钙、铁及维生素的需求更高,所以月子餐的食材一定要多样化,以保证产妇的营养需求。

 

4、分阶段进补


产妇不要一味大补,也不能急于进补,分阶段进补才有利于身体的恢复。


产后第一周要“清”,主要是排恶露、清毒素,可以多选用小米、芝麻、红豆、薏米等食物。


产后第二周要“调”,主要是调理脏器恢复、收缩子宫,可以多选用猪腰、鲫鱼、瘦肉等食物。


产后第三周要“补”,主要是滋阴补气血,催乳,可以多选用土鸡、排骨、猪蹄等食物。


产后第四周要“塑”,塑美阶段,塑身美体、美容养颜。可以多选用花胶、乳鸽、深海鱼等食物。

 

5、少吃多餐


产妇的身体没有恢复,脾胃功能比较弱,如果一次进食太多,会增加脾胃的消化负担,少吃多餐则可以减轻胃肠的负担。


产妇一天可以安排进食5~6餐。


为了食物容易消化,营养保留全面,在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮,不采用煎、炸的方法。


把握这5大原则,是做好专业月子餐必备的。面对不同的产妇(如热性体质、寒性体质)或产妇表现出不同的症状(如便秘、贫血、奶水少),我们需要根据产妇的个体情况,给予一些针对性的饮食调整。


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