只会用番茄炒蛋?试试这5种番茄月子餐!

2018-05-09 15:53:49编辑:多喜娃

番茄又名“西红柿,是常见的营养丰富的蔬菜,适合产妇月子里食用。可是番茄怎么做好吃呢?除了番茄炒蛋,还有别的做法吗?今天月嫂姐妹一起来了解下。

产妇吃西红柿的好处

1 、补充营养物质


西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等,能补充新妈妈身体所需的各种营养,有利于身体的恢复。

 

2、助消化


西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,有助于对脂肪和蛋白质消化,调整新妈妈肠胃的功能。

 

3、降低血压


西红柿富含维生素C,有生津止渴、清热解毒、降低血压的功效,对有高血压、肾脏病的产妇有良好的辅助治疗作用。

 

4、降低胆固醇


西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处,对高龄产妇很有益处。

 

5、对皮肤有益


西红柿富含番茄红素和维生素C,能够减轻新妈妈妊娠斑,适当的食用西红柿对皮肤很有好处,能保持皮肤白皙。


番茄的别样做法

 

番茄土豆片 



食材:土豆,番茄,甜椒、姜丝,盐,植物油

 

做法

1、番茄去皮、切片,土豆切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片;

 

2、炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明;

 

3、放入番茄、甜椒加一些盐,小火烧;

 

4、加一些盐,烧入味即可。

 

猪骨番茄粥 



食材:番茄3个,猪骨头500克,粳米200克,盐适量

 

做法

1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与番茄一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。

 

2、粳米洗净,放入沙锅内,倒入番茄骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。

 

番茄烧茄子



食材:番茄1个,圆茄子1个,黑木耳适量,蒜1瓣,油、盐、生抽、白糖适量

 

做法

1、木耳泡发;茄子切块;番茄去皮、切块;蒜切蒜粒。

 

2、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用。

 

3、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

 

4、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟。

 

5、将茄子倒入,根据口味加白糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

  

番茄烧豆腐



食材:西红柿1个,豆腐1块,毛豆1小碗,葱1根,油、盐适量


做法

1、番茄去皮、切小块;豆腐切小块;葱白切段,葱青切葱花。

 

2、豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐)。

 

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味,加入番茄翻炒出汁。

 

4、下毛豆、豆腐、少许清水一起煮,煮至毛豆熟时加少许盐烧入味。

 

番茄牛肉汤


食材:牛肉1块,番茄1个,月子米酒1小碗,姜1块,油、盐、酱油、淀粉适量

 

做法

1、牛肉洗净,顺着文理切成丝,姜切成末,番茄去皮、切块。

 

2、把牛肉用姜末、酱油、少许淀粉一起拌好腌制15分钟。

 

3、锅中水加月子米酒煮开,放入番茄块,再次煮开后,放入腌制好的牛肉,一点一点放进去,不要搅拌。

 

4、烧开后牛肉就分开了,调入少许油、盐即可。

 

除了推荐的这5种番茄的做法,番茄还可以与更多食材一起做成美味,如番茄烧冬瓜、番茄炒西兰花、番茄瘦肉汤、番茄炒虾仁、番茄炒包菜等。

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