月子餐莲藕的制作方法

2018-12-12 16:00:37编辑:多喜娃

秋冬季节,月嫂们在上单过程中时不时犯愁,做点什么给产妇吃比较好呢?天天大温大补,产妇渐渐没了食欲。


别着急,今天给大家推荐一款经典菜品,最适合现在季节。它是什么呢?一起来看看吧!




莲藕四大功效


1.莲藕,营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。


2.藕中所富含的维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。


3.莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。


4.莲藕是低脂食品,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。


下面给大家推荐一道坐月子“经典”月子餐。




荷塘月色是一道很经典的小炒,也是餐桌上常见的一道素菜。 这道菜汇聚了好几种食材,不仅在色泽上让人食欲大增,搭配起来营养也比较均衡。


荷塘月色


一、食材:


莲藕、黑木耳(泡发后)、胡萝卜、芦笋、荷兰豆、各50克,大蒜5克、油6克、盐2克。


二、做法 :


1.准备好全部食材。

2.黑木耳提前用冷水泡发,大致半小时左右木耳泡发软即可,泡发好的木耳用清水涮涮沥干水分备用。

3.莲藕去皮切片,放水里泡着,滴几滴白醋放至藕片变色。

4.胡萝卜去皮切片,芦笋洗净后斜切条,荷兰豆洗净后掐掉两侧的茎,大蒜扒皮切片。


5.烧一锅水滴入少许油,水沸后倒入藕片、木耳、芦笋、荷兰豆焯水断生,大概煮1分钟即可,沥干水分备用。

6.热锅冷油爆香蒜片。


7.先滑入胡萝卜片炒出香味。


8.再倒入其他的食材进行翻炒,加少许盐提味即可。


小贴士


1.黑木耳可以提前泡发好,清洗后沥干水分冷藏保存。


2. 芦笋根部较老的部位其实刮皮后就很嫩啦,千万别直接扔掉这样有点小浪费哦。


3. 藕片泡水一定要加几滴白醋才能保持莲藕白洁如暇的光泽。


这道月子餐“荷塘月色”经典小炒,大家学会了吗?非常的爽口又营养均衡!可以看着步骤边学边做哦!赶紧试试吧!


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